"Colombia Cocina en Paz": el libro del Consulado en Barcelona que une a víctimas y firmantes de paz alrededor de la cocina

El Consulado de Colombia en Barcelona presentó el libro "Colombia Cocina en Paz. Del alto al fuego al fuego lento", que documenta talleres de cocina, escritura y teatro sensorial con víctimas del conflicto armado y firmantes del Acuerdo de Paz residentes en Cataluña, Aragón y Andorra. El anuncio se hizo el 5 de agosto de 2026.

Datos clave de Cocina en Paz

• Lanzamiento del proyecto: 14 de septiembre de 2024, con 400 personas inscritas.
• Fases: septiembre–noviembre de 2024, y seis talleres entre mayo y julio de 2025 en La Cendra Espai Vecinal (Barcelona).
• Presupuesto: 5.944 euros.
• Autora del proyecto: la cónsul de primera María Paula Martínez Pérez.

La memoria de las recetas como puente

El proyecto usó recetas familiares, como el arroz de la abuela o el sancocho de los domingos, para reconectar a los participantes con recuerdos felices de Colombia. Según el Consulado, personas que llegaron por caminos distintos, algunas desde orillas opuestas del conflicto, encontraron en los sabores un punto en común.

Reparación sin revictimizar

Muchos participantes habían roto su vínculo con las instituciones colombianas, y la cocina les permitió acercarse de nuevo al Consulado. El proyecto contó con profesionales de salud mental y siguió el principio de no revictimización de la Ley 1448 de 2011: nadie tuvo que contar lo más doloroso de su historia para tener un lugar en la mesa.

Preguntas frecuentes

¿Qué es Colombia Cocina en Paz?
Un libro del Consulado de Colombia en Barcelona que documenta talleres de cocina y memoria con víctimas y firmantes de paz.

¿Quién impulsó el proyecto?
La cónsul de primera María Paula Martínez Pérez.

¿Cuántas personas se inscribieron?
400 personas en su lanzamiento, el 14 de septiembre de 2024.

Fuente: Consulado de Colombia en Barcelona – Colombia Cocina en Paz: el libro que usó los sabores de siempre para reconciliar (5 de agosto de 2026).

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