Cacao colombiano en Alsacia: la Embajada en Francia cierra "Territorios en Movimiento" en Estrasburgo

El 20 de mayo de 2026, la Embajada de Colombia en Francia cerró su ciclo de diplomacia cultural "Territorios en Movimiento: Saberes, Sabores y Migraciones" con un almuerzo gastronómico en la Manufacture Thierry Mulhaupt, en el área metropolitana de Estrasburgo. El protagonista fue el cacao colombiano.

Datos clave del encuentro

• Fecha: 20 de mayo de 2026.
• Lugar: Manufacture Thierry Mulhaupt, área de Estrasburgo (Alsacia).
• Chefs: el colombiano Mattias Castro, radicado en Francia, y el chocolatero alsaciano Thierry Mulhaupt.
• Proyecto presentado: Cacao for Good (cacao sostenible del Quindío).
• Anfitrión: el embajador Alfonso Prada Gil.

Un almuerzo a cuatro manos

Los chefs diseñaron un menú centrado en la versatilidad y calidad del cacao colombiano. Antes de comer, los asistentes, entre ellos autoridades locales, representantes del sector gastronómico y académicos, recorrieron los talleres para conocer el proceso de transformación del cacao en chocolate.

Gastronomía como diplomacia

Según la Embajada, el encuentro destacó el potencial del cacao en la relación comercial con Francia y las oportunidades de cooperación entre productores colombianos y chocolateros franceses. Para emprendedores colombianos del sector en Francia, es una muestra del interés que despierta el producto.

Preguntas frecuentes

¿Dónde se cerró el ciclo Territorios en Movimiento?
En la Manufacture Thierry Mulhaupt, cerca de Estrasburgo.

¿Quién cocinó?
El chef colombiano Mattias Castro y el chocolatero Thierry Mulhaupt.

¿Qué es Cacao for Good?
Una iniciativa de producción sostenible de cacao en el Quindío.

Fuente: Embajada de Colombia en Francia – Cierre del ciclo "Territorios en Movimiento: Saberes, Sabores y Migraciones" (20 de mayo de 2026).

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